Третій міжнародний гастрономічний фестиваль-квест «Борщик у глиняному горщику» 2017

Даты путешествия: 
12 августа, 2017

 

 

 

Третій міжнародний гастрономічний фестиваль-квест
«Борщик у глиняному горщику» 2017

 

 

Місце проведення : еко-садиба Лялина Світлиця, с. Опішня, Полтавська область

 

 Программа тура :

6:45 – сбор группы на Университетской горке напротив Вечного Огня

7:00 - выезд из Харькова в сопровождении опытного экскурсовода и увлекательной истории нашего края

10:00 -17:00 - время для участия в фестивале!!!  А также время для дегустации, борщ-квеста, участия в мастер-классах и набора позитивных впечатлений! Этно-танцы, песни, свадебные обряды и неповторимый украинский "борщевой" колорит!

17:00 – выезд из Опошни, посещение рынка гончарных мастеров в Опошне. Здесь можно полюбоваться изделиями опошнянских мастеров, и приобрести посуду для реализации творческих "борщевых" идей.

20:00 (21:00) – вдохновленные возвращаемся в Харьков. Удивительное - рядом! И оно доступно всем!

Стоимость: 320/300 грн - участие в фестивале

                   390/360 грн - фестиваль + ВСЕ музеи в Опошне!!! 

 

фестиваль борща в Опошне ПРОГРАМА  ФЕСТИВАЛЮ 2016года:

гуляємо з 8 ранку до 22.00
8ºº – 13 ºº – приготування БОРЩІВ у горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою

ТРИ Учасниці з Полтавщини, Дніпропетровщини та Житомирщини готуватимуть по ТРИ різновиди БОРЩУ в трьох глиняних горщиках одночасно: 
1. Борщ скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь «удосконалений» нею); 
2. Борщ пісний (такий, що готують для родини часто); 
3. Борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування). 
Орієнтовне «Борщове МЕНЮ 2016»:
Учасниця №1 з Полтавщини: 
1. Борщ із м’ясом
2. Борщ червоний з грушками 
3. Борщ із полуницею.


Учасниця №2 з Дніпропетровщини: 
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.

Учасниця №3 з Житомирщини: 
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.
МЕНЮ – орієнтовне!!!!!
А також на ВАС очікує оригінальний БОРЩИК з перепілочкою від ЕКОферми «Старий Хутір»!!!!

А ще Ви зможете скуштувати класичний полтавський БОРЩИК ІЗ ГАЛУШЕЧКАМИ – фірмовий, від кулінарного експерта Катерини ПІЩАЛЕНКО

ПАРАЛЕЛЬНО з приготуванням борщів з 8ºº – 13 ºº – відбуватиметься реконструкція опішнянського весілля: ЕТНОдійство в особах, в ролях, значить. З відповідними костюмами, антуражем, танцями, ПІСНЯМИ, музиками. Повністю покажемо обряд випікання весільного короваю по-нашому!! Це буде – феєрично! Тож запасайтеся «фотокадрами»!!!! 
УЧАСНИКОМ ЕтноВЕСІЛЛЯ може стати КОЖЕН БАЖАЮЧИЙ. Без вікових і статевих обмежень!!!!!!

10 ºº – урочисте відкриття ТРЕТЬОГО міжнародного гастрономічного НАРОДНОГО фестивалю-квесту «Борщик у глиняному горщику 2016». Оголошення програми. Презентація

10.30 ºº – презентація хлібної закваски від Любові Григорівни Мовчан (Котельва, Полтавщина), члена клубу органічне землеробство, майстрині із виготовлення бездріжджового ХЛІБА.

12 ºº – майстер-клас від призера конкурсу «Волонтер року 2013» у номінації «Мистецтво та культура» Вчителя Віри Андріївни Анусової (Царичанка, Дніпропетровська область) із організації особливого святково-обрядового дійства «СПАСОВА БОРОДА» - навчимося її скрутити, завити- прикрасити, проведемо обряд «розчісування» та «відмивання» Спасової бороди від меду. Оберемо дівоньку-маківоньку, молодицю-жартівницю, ласуватимемо шуликами по-опішнянськи, співатимемо пісень про криницю, мак, городину та проведемо обрядові дії з маком, квітами та водою.

13ºº – 15 ºº – презентація борщів учасницями, ДЕГУСТАЦІЯ БОРЩІВ. Куштуємо, голосуємо, обираємо переможців.

16 ºº – УРОЧИСТОСТІ: оголошення переможців, вручення призів, підведення підсумків Фестивалю-Квесту

о 18 ºº - на ВАС чекають неймовірні враження від танців полтавських дівчат. Трайбл «ІВАНА КУПАЙЛА», група ЕЙНАБ!!!!
о 20 ºº - о 22ºº - суперЕТНОдискотека від опішнянського приватного підприємця Миколи Різника (діджей ОЛЕКСІЙ) 


ПАРАЛЕЛЬНО З УСІМА ЦИМИ ДІЙСТВАМИ відбуватимуться:
10.00 – 20.00 – майстер-класи для дітей та дорослих від київського Арт-проекту «Вечорниці» й Центру Української Культури та Мистецтва. Вивчите прадавні обрядові українські прислів’я та приказки на кулінарну тематику; колисанки, розписуватимете медові пряники, будете виготовляти глиняні свищики, букет Маковійчик, народну ляльку та багато-багато іншого.

Майстер-класи з гончарства від відомих на всю Україну гончарів – Олександра та Анатолія Шкурпелів 

Весільні ДИВНІ від Людмили Галій

Петриківський розпис від Валентини Олійник

Арт-програма від ініціатора ЕтноПроектів в Украні, лідера гурту «ЯРИ» Миколи ПАЗИЧА

Також, під час фестивалю відбудуться виступи експертів та практиків у сфері натуральної їжі. Наприкінці фестивалю на вас чекає презентація науково-пізнавального фільму.


дегустація 6 різновидів!!!! конкурсних борщів приготованих у глиняному горщику за стародавніми рецептурою і технологією у печі;
дегустація 36 різновидів!!!! конкурсних борщів, принесених чи привезених учасницями із Опішні, Зінькова, Великої Павлівки, Попівки, Глинська….

участь у майстер-класах по приготуванні борщу;
можливість спілкування з надзвичайно цікавими інформаторками стосовно традиційно-побутової культури українців;
можливість почути та побачити цікаві моменти стосовно традиційної культури харчування українців; 
доступна рецептура автентичних борщів;

«фото-полювання» по фестивалю (зібрані фото матеріали по фестивалю будуть брати участь у конкурсі на найкраще фото, який відбудеться о 16.30

Під час Фесту-Квесту Ви також матимете унікальну нагоду поласувати БОРЩАМИ, приготованими на кабиці, та іншими традиційними для Полтавщини стравами і напоями:
Борщик з карасиками 
Борщик з галушечками
Борщик із грушками 
Вареники з капусткою до сметани
Вареники з картопелькою до сметани
Галушечки полтавські
Каша качана – обрядова весільна
Крученики з горіхами
Вергуни
Гречаники 
Шулики з маком та медом 
Сирівець
Узвар

А ще на Вас чекають….. а що буде ще – приходьте, то й дізнаєтеся!!!!!!

20.00 – закриття Фестивалю-Квесту, 
ЕТНО дискотека до 22.00

Об’єм приготованих борщиків у глиняних горщиках ОБМЕЖЕНИЙ!!!!!

На території фестивалю працюватиме координаційна група волонтерів яка буде інформувати і допомагати гостям фестивалю-квесту.

На території фестивалю працюватиме група волонтерів яка буде відповідати за безпеку та порядок гостей.

Візьміть участь у Фестивалі-Квесті 
«Борщик у глиняному горщику 2016» -

і ми разом відтворимо кулінарний процес приготування БОРЩУ 
в печі за бабусиним рецептом!!

Запрошуємо усіх смачно та весело пообідати та розважитися!

 

 

Замовити екскурсійний тур на фестиваль можна за телефонами:

 

 

099-56-44-103, 097-915-56-27, 093-453-89-17, 781-42-26

                                                               

 Телефонуйте просто зараз!

 

ТК "Удивительное рядом!"

г.Харьков, Дворец Труда, пл.Конституции 1

2-й подъезд, 3-й этаж, офис 23-23

Мы в социальных сетях: